PTFE (polytetrafluorethylen)a polyester (jako PET, PBT atd.) jsou dva zcela odlišné polymerní materiály. Liší se významně v chemické struktuře, výkonnostních charakteristikách a oblastech použití. Následuje podrobné srovnání:
1. Chemická struktura a složení
PTFE (polytetrafluorethylen)
●Struktura: Skládá se z řetězce atomů uhlíku a plně nasyceného atomu fluoru (-CF₂-CF₂-) a je to fluoropolymer.
●Vlastnosti: Extrémně silná vazba uhlík-fluor mu dodává super vysokou chemickou inertnost a odolnost vůči povětrnostním vlivům.
Polyester
●Struktura: Hlavní řetězec obsahuje esterovou skupinu (-COO-), jako například PET (polyethylentereftalát) a PBT (polybutylentereftalát).
●Vlastnosti: Esterová vazba mu dodává dobrou mechanickou pevnost a zpracovatelnost, ale jeho chemická stabilita je nižší než u PTFE.
2. Porovnání výkonu
| Charakteristiky | PTFE | Polyester (například PET) |
| Tepelná odolnost | - Teplota pro nepřetržité používání: -200 °C až 260 °C | - PET: -40 °C až 70 °C (dlouhodobě) |
| Chemická stabilita | Odolný vůči téměř všem kyselinám, zásadám a rozpouštědlům („král plastů“) | Odolný vůči slabým kyselinám a zásadám, snadno koroduje silnými kyselinami a zásadami |
| Součinitel tření | Extrémně nízká (0,04, samomazná) | Vyšší (potřebuje přísady pro zlepšení) |
| Mechanická pevnost | Nízká, snadno se plazí | Vyšší (PET se často používá ve vláknech a lahvích) |
| Dielektrické vlastnosti | Vynikající (vysokofrekvenční izolační materiál) | Dobré (ale citlivé na vlhkost) |
| Obtížnost zpracování | Obtížně tavitelný proces (vyžaduje spékání) | Lze vstřikovat a extrudovat (snadno se zpracovává) |
Oblasti použití
PTFE: široce používaný v leteckém průmyslu, elektronických zařízeních, chemickém průmyslu, potravinářském průmyslu, lékařství a dalších oblastech, často se používá k výrobě těsnění, ložisek, povlaků, izolačních materiálů atd.
Polyester: používá se hlavně v textilních vláknech, plastových lahvích, fóliích, technických plastech a dalších oblastech
Časté mylné představy
Nepřilnavý povlak: PTFE (teflon) se běžně používá v nepřilnavých pánvích, zatímco polyester neodolává vaření za vysokých teplot.
Oblast vláken: Polyesterová vlákna (například polyester) jsou hlavními materiály pro oděvy aPTFE vláknase používají pouze pro speciální účely (například ochranné oděvy proti chemikáliím)
Jak se PTFE používá v potravinářském průmyslu?
PTFE (polytetrafluorethylen) má v potravinářském průmyslu široké uplatnění, zejména díky své vynikající chemické stabilitě, odolnosti vůči vysokým teplotám, nelepivosti a nízkému koeficientu tření. Hlavní aplikace PTFE v potravinářském průmyslu jsou následující:
1. Povrchová úprava zařízení na zpracování potravin
PTFE povlak se široce používá při obložení a povrchové úpravě zařízení pro zpracování potravin. Jeho nelepivost může zabránit ulpívání potravin na povrchu zařízení během zpracování, čímž se zjednodušuje proces čištění a zvyšuje se efektivita výroby. Například v zařízeních, jako jsou trouby, napařovače a mixéry, může PTFE povlak zajistit, aby se potraviny během zpracování za vysokých teplot neulpívaly, a zároveň se zachovala integrita a kvalita potravin.
2. Dopravní pásy a dopravníkové pásy
Dopravníkové pásy s PTFE povlakem se často používají při hromadném zpracování potravin, jako je vaření a doprava vajec, slaniny, klobás, kuřat a hamburgerů. Nízký koeficient tření a vysoká teplotní odolnost tohoto materiálu mu umožňují stabilní provoz ve vysokoteplotním prostředí, aniž by docházelo ke kontaminaci potravin.
3. Hadice pro potravinářské použití
PTFE hadice se široce používají pro přepravu potravin a nápojů, včetně vína, piva, mléčných výrobků, sirupů a koření. Jejich chemická inertnost zajišťuje, že neovlivňují kvalitu dopravovaných produktů v teplotním rozsahu -60 °C.°°C až 260°C a nezanechává žádnou barvu, chuť ani zápach. Hadice z PTFE navíc splňují normy FDA pro zajištění bezpečnosti potravin.
4. Těsnění a těsnění
Těsnění a těsnicí kroužky z PTFE se používají ve spojích trubek, ventilů a míchacích lopatek zařízení na zpracování potravin. Jsou odolné vůči korozi způsobené různými chemikáliemi a zároveň zůstávají stabilní i v prostředí s vysokými teplotami. Tato těsnění mohou účinně zabránit kontaminaci potravin během zpracování a zároveň zjednodušit čištění a údržbu zařízení.
5. Materiály pro balení potravin
PTFE se také používá v materiálech pro balení potravin, jako jsou nepřilnavé povrchy pánví, povrchy pečicího papíru atd. Tyto materiály zajišťují, že se potraviny během balení a vaření nepřichytí, a zároveň zachovávají hygienu a bezpečnost potravin.
6. Další aplikace
PTFE lze také použít v ozubených kolech, ložiskových pouzdrech a plastových dílech v potravinářském průmyslu, což může zlepšit odolnost zařízení proti opotřebení a korozi a zároveň snížit náklady na údržbu.
Bezpečnostní aspekty
Přestože má PTFE mnoho vynikajících vlastností, je stále třeba věnovat pozornost jeho bezpečnosti při jeho použití v potravinářském průmyslu. PTFE může při vysokých teplotách uvolňovat stopová množství škodlivých plynů, proto je nutné kontrolovat teplotu použití a vyhnout se dlouhodobému zahřívání na vysoké teploty. Kromě toho je zásadní vybrat PTFE materiály, které splňují příslušné regulační požadavky.
Čas zveřejnění: 26. března 2025